Aussi bien l’Austum jeune que le Tionio d’élevage sont élaborés dans le village de Pesquera, centre névralgique de la région et internationalement reconnu comme site d’origine de grands crus. L’utilisation d’un clone spécifique de l’Université Davis et le cadre d’une plantation innovante ont permis un bas rendement pour ainsi obtenir une plus grande qualité au niveau concentration et structure. D’autre part, nous offrons également la variété Verdejo, notre vin d'A.O. Rueda.